29.02.2024, 12:52
Technik żywienia i usług gastronomicznych
W trakcie nauki w zawodzie będziesz poznawać arkana sztuki kulinarnej oraz nauczysz się sporządzać dania o niepowtarzalnych smakach, zgodnie z nowoczesnymi trendami w gastronomii. Zdobędziesz przydatne na rynku pracy umiejętności zawodowe oraz nauczysz się planować, organizować i obsługiwać imprezy okolicznościowe. Poszerzysz także wiedzę z zakresu żywienia dietetycznego.
Przedmiot realizowany na poziomie rozszerzonym: biologia
Dodatkowe umiejętności zawodowe (DUZ): barista - profesjonalne techniki parzenia kawy, akademia kulinarna - sporządzanie i serwowanie nowych dań
Języki obce: język angielski i język hiszpański lub język niemiecki
Przedmioty uwzględniane przy rekrutacji: język polski, matematyka, język angielski, biologia
Kwalifikacje w zawodzie:
- HGT.02. Przygotowanie i wydawanie dań
- HGT.12. Organizacja żywienia i usług gastronomicznych
Realizacja zajęć z zakresu technik baristycznych i barmańskim pozwoli Ci uzyskać dodatkowe umiejętności przydatne na współczesnym rynku pracy.
Po ukończeniu nauki możesz:
- prowadzić własną działalność gastronomiczną
- podjąć pracę w restauracji, kawiarni i innych lokalach gastronomicznych
- pracować w firmach zajmujących się produkcją wyrobów spożywczych
- po zdobyciu doświadczenia, awansować na stanowisko szefa kuchni
oraz studiować m.in. na takich kierunkach, jak:
- Bezpieczeństwo i certyfikacja żywności
- Biotechnologia
- Dietetyka
- Gastronomia i sztuka kulinarna
- Hotelarstwo i gastronomia
- Technologia żywności i żywienie człowieka
